Receta: BIZCOCHO DE YOGUR DE FRESA CON FRUTAS Y GLASEADO DE FRESA

 

¡Buenas tardes de miércoles!
Hoy voy a dejar a un lado los temas habituales del blog para compartir con vosotrxs esta receta:
BIZCOCHO DE YOGUR DE FRESA CON FRUTAS Y GLASEADO DE FRESA

Ya sabéis que a veces me gusta hacer de cocinillas 😉 y ya que esta tarta me salió muy jugosita y gustó mucho, os voy a dar la receta para que podáis probarla, está Mmmmm ;P

 

Tiene buena pinta, ¿no? pues aquí tenéis todos los datos para hacerla:
PARA EL BIZCOCHO
 
Ingredientes
-la piel de medio limón rallada
-150gr de azúcar glas
-3 huevos
-200 gr harina de repostería
-2 yogurts de fresa (yo elegí OYKOS de esos que tienen un poco de mermelada debajo del yogur)
-80gr aceite girasol
-pellizco de sal
-1 sobre levadura
Preparación:
-Precalentar horno a 180º y engrasar moldes
(yo he usado dos moldes circulares de 20cm diámetro, los típicos de ‘layer cake’)
-Poner en bol piel rallada del limón con el azúcar glas y los huevos, mezclar
-Añadir harina, yogurts, aceite de girasol y sal, remover
-Añadir levadura, mezclar
-Verter en moldes mitad y mitad
-Hornear 25 min. o hasta que pinchéis el centro con un cuchillo y salga limpio
INGREDIENTES PARA EL GLASEADO
 
Ingredientes
-100gr azúcar
-100gr agua
-una fresa machacada
-2 chorritos de limón
Preparación:
-Verter los ingredientes en un cazo y cocinar durante 10 minutos, primero fuego fuerte, luego fuego medio.
El glaseado recién hecho está muy líquido, pero espesa muy rápido, así que untadlo antes de que espese mucho o os será más difícil de esparcir.

 

Una vez frío el bizcocho y desmoldado, le colocamos las frutas por encima, lo bañamos con el glaseado y a la nevera ;P

 

 

Me están entrando unas ganas de hacer uno… :S Aquí os dejo la foto que compartí en Instagram:

 

 

Y vamos a echar un ojo al corte…

 

 

Espero que os haya gustado y si lo probáis decidme qué os ha parecido… Hacedlo grande que no os durará nada jajaja 😉 Ya sabéis que me podéis encontrar de muchas maneras y sobretodo en Instagram 🙂
Besotes dulcesssss *.*

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