RECETA: PIES DE CERDO EN SALSA

 

Ya estamos casi en findeee, una ola conjunta? oooOOOeeeEEE!
Hoy os traigo una receta rapidita y buenísima:
PIES DE CERDO EN SALSA

Esta receta es una de mis favoritas, primero porque tengo debilidad por lo pies de cerdo cocinados de cualquier forma y segundo porque es una receta de mi madre de esas que tengo memorizada casi desde que tengo uso de razón.
Vamos allá con los INGREDIENTES:
-Pies de cerdo (crudos o ya hervidos como queráis)
-3 dientes de ajo
-Laurel (2 hojas)
-Un pimiento verde
-Una cebolla
-400gr tomate frito (o dos tomates grandes pelados y triturados)
-Sal al gusto
-Una pizca de albahaca
-Pimienta negra al gusto
-Una pizca de azafrán
-Guindilla molida al gusto
PASO A PASO:
-Si compráis los pies ya cocidos os podéis saltar este paso: Pon los pies crudos en una olla exprés (o en normal más tiempo) llena de agua con sal, 3 dientes de ajo machacados y laurel y cuece durante 25-30min.
-En una sartén sofreímos la cebolla con el pimiento
-Añadimos el tomate y damos unas vueltas (si el tomate es natural triturado habrá que dejarlo más tiempo)
-Incorporamos los pies, la pimienta negra, la guindilla, el azafrán, albahaca y sal
-Podemos añadir un vaso del caldo de hervir los pies, pero es opcional
Espero que os haya gustado la receta, están buenísimos 😛 No me paro mucho más que estoy liadísima con el taller y espero decir muy pronto que está acabado 🙂
Nos vemos el domingo con nuevo vídeo: Cómo me organizo?
Besosssss *.*
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