¡Buenas noches de viernes!
Antes de ponerme en modo cena, baño y otros menesteres (para los que ya voy justa, todo sea dicho), os tengo que publicar la receta de hoy, que no me he olvidadooo jajaja 🙂
ALBÓNDIGAS
Para hacer las albóndigas, tuneo la carne picada al estilo ‘titauti’, nada, una tía mía parecida a la señorita Rottenmeier, pero en versión molona ;), a la que quiero un montón y ha hecho sus funciones de ‘madrastra de urgencia’ requetebién.
Necesitamos:
-carne picada mixta (ternera y cerdo) la cantidad que queramos
-sal
-pimienta
-yema de huevo
-perejil
-ajo picado
-miga de pan (o una rebanada de pan de molde)
-leche
Paso a paso:
-Ponemos el pan cortado en trocitos en un vaso y le echamos un chorrito de leche para que se empape bien. Reservamos.
-En un bol ponemos la carne picada y salpimentamos.
-Añadimos una yema de huevo, perejil, ajo rallado y mezclamos bien con una cuchara.
-Incorporamos el pan mojado en leche, ligeramente escurrido, y mezclamos bien.
-Hacemos bolas al gusto y las enharinamos.
-Freímos en aceite caliente.
A mis peques les encantan tal cual, pero podéis añadirle una salsa de tomate, eso ya va a gustos 🙂
¡Ahora a disfrutar de finde!
Besos a todos *.*
